En
la prehistoria la única forma de obtener azúcar era
el aprovechamiento de los frutos
dulces y
de aquellos que pudieran secarse (higos, dátiles).
Y
también recurrir
a la miel
de la abejas por
el procedimiento de saquear sus panales.
Una
pintura rupestre de la cueva de la Araña, en Bicorp (Valencia), nos
muestra una escena de recolección de miel mientras
las abejas revolotean alrededor. Para el inicio de la apicultura, sin
embargo, hubo que esperar hasta los tiempos del Neolítico.
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